Pour vos prochaines recettes, pensez à utiliser du lait concentré

Name: Pour vos prochaines recettes, pensez à utiliser du lait concentré
Total time: 30 min
Cuisine: lait concentré

Il existe aussi du lait concentré non sucré. Photo par JPC24M

Le lait concentré est un lait à conservation longue, jusqu'à 18 mois après sa fabrication, obtenu grâce à un processus de pasteurisation à température très élevée puis à un systéme d'évaporation d'une partie de l'eau contenue dans ce lait. Produit aux Etats-Unis depuis le 19è siècle, son onctuosité fait des merveilles dans de nombreux desserts mais aussi dans des plats salés.

Le lait concentré remplace parfaitement bien la crème fraîche ce qui confère à vos plats légéreté sans pour autant leur enlever la crémosité qui les rend si gourmands. Dans un velouté, un flan, une glace ou une brioche, on devient rapidement addict à ce lait magique.

Dernières recettes de lait concentré et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lait concentré et de cabillaud qui changent !

CABILLAUD SAUCE AU LAIT CONCENTRE NON SUCREE

smat de lalla

Envie de goûter à la recette de cabillaud sauce au lait concentre non sucree ? Cette recette de carottes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Dugléré (A la)

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Les poissons les plus courants

Le lait - Les traitements thermiques du lait

Le cabillaud

Poissons

Oeufs et produits laitiers

Le lait concentré

Lait concentré non sucré

Lait concentré sucré

Lait de brebis

Lait en poudre

Lait entier

Bouteille de lait ribot de la marque Paysan Breton

Lait fermenté

Lait ribot

Lait végétal

Petit-lait

Produits laitiers

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas banane bavarois beignets beurre biscuits bouchées brioche brownie cabillaud cacao café cake canard caramel caramels cardamome carottes cerises champignons chocolat citron clafoutis confiserie courgettes crème crème Chantilly épices figues framboises fruits gingembre légumes mangue miel noël oignons orange pain pêches petits fours pistache poires pommes rhubarbe siphon sirop spéculoos tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de lait concentré et toutes les recettes de cabillaud

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.